Панировочные сухари — сухарная крошка из пшеничного хлеба, используемая для покрытия обжариваемых кулинарных изделий из мяса, рыбы и овощей. Панировочные сухари придают изделиям привлекательный внешний вид, образуют хрустящую корочку, уменьшают потерю влаги и вероятность прилипания продуктов к жарочной поверхности. Панировочные сухари готовят из высушенного и измельчённого белого хлеба без корок. Для приготовления птицы или рыбы лучше использовать более крупные сухари, а для изделий из фарша — мелкие.
В 100 граммах:
370
Ккал
11
Белки
1.5
Жиры
78
Углеводы
Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная, дрожжи, соль пищевая, вода питьевая.
Срок хранения:
12 мес.
Условия хранения:
Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
