Желатин пищевой применяется при изготовлении студней, заливных, желе, десертов (тортов, цукатов, конфет), при производстве йогуртов. Наиболее распространённый загуститель в домашней кулинарии. Изготавливается и хранится в сухом виде в виде порошка.
В 100 граммах:
360
Ккал
87
Белки
0.4
Жиры
1
Углеводы
Состав:
Желатин пищевой марки П-160 тип Б.
Срок хранения:
4 года
Условия хранения:
Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 70%.
Рекомендации по использованию:
10 г желатина (1 ст.л.) залить 100 мл холодной воды, выдержать для набухания 20-30 минут, добавить 200 мл горячей (80-90 °С) жидкости (сироп, бульон, молоко) и размешать до полного растворения. Разлить по формам и поставить в холодное место для застывания.
