Яблочный пектин – это растворимая растительная клетчатка, полученная из яблок, это натуральный загуститель, гелеобразователь и стабилизатор, который часто используется для создания мармелада, конфитюров, начинок и соусов. Не такой сильный желирующий агент, как агар, поэтому твердый мармелад с ним не получится.⠀
В 100 граммах:
240
Ккал
0.5
Белки
0.5
Жиры
20
Углеводы
Состав:
Пищевая добавка: загуститель - пектин яблочный.
Срок хранения:
18 мес.
Условия хранения:
Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Рекомендации по использованию:
Добавляется из расчета 10 г (2 ч.л.) на 500 г продукта.
