Чабер обладает очень интенсивным пряным горьковатым вкусом, чем-то похожим на перечный, его еще называют "перечная трава" за схожесть с мятой и присутствие перечных, слегка терпковатых ноток. В его аромате перемешались запахи горных сосен, шалфея и черного перца. Наиболее удачно он сочетается с блюдами из птицы, телятины, овощей. Его добавляют в холодные закуски из баклажанов, в первые блюда: харчо из свинины, молочный суп с яйцами, супы из говядины и курицы.
В 100 граммах:
370
Ккал
11
Белки
4.5
Жиры
71
Углеводы
Состав:
Чабер сушеный.
Срок хранения:
24 мес.
Условия хранения:
Хранить при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Рекомендации по использованию:
Добавляется по вкусу из расчета: 1-3 г (1-3 ч.л.) на 1 кг блюда.