Крем-суп из зеленого горошка с телятиной

Время приготовления

20 мин

Сложность

Пошаговый рецепт

1 шаг

Ингредиенты рассчитаны на 1 порцию. Зеленый горошек (20 г. оставляем для гарнира) отвариваем с луком-пореем (белая часть), добавляем универсальную приправу, провариваем, сливаем отвар и пробиваем до однородной массы с молоком, сливками и оливковым маслом, солим, перчим. Доводим до кипения.

2 шаг

Телятину запекаем с приправой до готовности. Остужаем и нарезаем. Из лайма вырезаем чистое филе.

3 шаг

В тарелку кладем зеленый горошек, пластины хамона, измельченный хамон, филе лайма, листья мяты и кинзы. Отдельно в соуснике подаем суп. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Зеленый горошек

220 г

Картофель

80 г

Лук порей

35 г

Сливки 33%

50 г

Молоко 3,5%

50 г

Масло оливковое

20 г

Масло сливочное

10 г

Соль морская

2 г

Перец черный горошком Индана

2 г

Мята

2 г

Телятина

70 г

Кинза

3 г

Лайм

45 г

Приправа для мяса Индана

2 г

Приправа универсальная Индана

2 г

Продукт из рецепта

Перец черный горошек, 15 г

Перец черный горошек, 15 г

Приправа для мяса, 15 г

Приправа для мяса, 15 г

Приправа "Универсальная", 75 г

Приправа "Универсальная", 75 г

Другие рецепты

Салат греческий

Салат греческий

К особенностям греческого салата относится наличие сыра фета, приготовленного из овечьего и козьего молока, а также крупно нарезанных или порубленных овощей.

Сложность

Хочу приготовить

Пенне Карбонара

Пенне Карбонара

Классический итальянский рецепт, в основе которого лежат спагетти и панчетта. Панчетта - разновидность бекона итальянской кухни с добавлением желтков и сыра.

Сложность

Хочу приготовить

Котлеты а-ля марешаль из рыбы

Котлеты а-ля марешаль из рыбы

Для марешалей филе обязательно отбивается, фаршируется, панируется крепкой панировкой и быстро обжаривается во фритюре. Подаются в густых соусах с гарниром из слегка отваренных или обжаренных овощей.

Сложность

Хочу приготовить

Голубцы с крольчатиной

Голубцы с крольчатиной

Листья савойской капусты гораздо тоньше, но по структуре прочнее листьев белокочанной капусты, поэтому такое блюдо понравится тем, кто в голубцах любит «много мяса, мало капусты».

Сложность

Хочу приготовить

Блины с индейкой и сыром бри

Блины с индейкой и сыром бри

Блины с индейкой и сыром бри очень вкусные, нежные, а клюквенный джем придаёт блюду неповторимый неожиданный вкус.

Сложность

Хочу приготовить