Каталог
phone-mobile
logo-mobile
Плов от Индана

Плов от Индана

Время приготовления

90 мин

Сложность

Погрузитесь в мир восточных ароматов и вкусов с пловом от Индана – кулинарным шедевром, вобравшим в себя вековые традиции и секреты мастерства. Этот рецепт – ваш ключ к созданию настоящего праздника вкуса, который поразит воображение и согреет душу.

Пошаговый рецепт

1 шаг

Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды, воду слейте.

2 шаг

Мясо нарежьте кусками (примерно 3х3 см), лук — кубиками, морковь — соломкой толщиной 3–5 мм.

3 шаг

В казане раскалите масло до появления лёгкого дымка, обжарьте мясо до золотистой корочки и отложите в сторону.

4 шаг

В том же масле обжарьте лук до золотистого цвета. Верните в казан обжаренное мясо и добавьте морковь. Обжаривайте её 7–10 минут до мягкости.

5 шаг

Добавьте приправу для плова «Индана» и барбарис (если используете). Перемешайте и немного обжарьте, чтобы раскрылся аромат пряностей.

6 шаг

Залейте содержимое казана кипятком так, чтобы вода покрывала мясо и овощи примерно на 2 см. Посолите и поперчите. Полученный зирвак доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 30–40 минут.

7 шаг

Равномерно распределите рис поверх мяса и овощей. Залейте кипящей водой так, чтобы не разрушить слой риса и чтобы вода покрывала рис на 3 см. Воткните в центр риса головку чеснока и доведите плов до кипения на сильном огне.

8 шаг

Дайте воде немного выкипеть, затем убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте плов на медленном огне около 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду.

9 шаг

Аккуратно извлеките головку чеснока из плова, перемешайте плов и переложите на блюдо. Приятного аппетита!
Плов от Индана
Погрузитесь в мир восточных ароматов и вкусов с пловом от Индана – кулинарным шедевром, вобравшим в себя вековые традиции и секреты мастерства. Этот рецепт – ваш ключ к созданию настоящего праздника вкуса, который поразит воображение и согреет душу.

Ингредиенты

Баранина

700 гр

Рис

500 гр

Лук репчатый

3-4 шт

Морковь

2-3 шт

Масло растительное

100 гр

Чеснок

1 головка

Перец черный молотый Индана

по вкусу

Соль морская

1 ст л

Барбарис Индана

по вкусу

Приправа для плова Индана 

2-3 ст л

Продукт из рецепта

Другие рецепты

cookie
Разрешите cookies - откройте секрет идеальной работы сайта, без красителей и консервантов!😉