Каталог
phone-mobile
logo-mobile
Солянка мясная

Солянка мясная

Время приготовления

2 ч

Сложность

Наваристая мясная солянка с насыщенным бульоном, говядиной, ветчиной, охотничьими колбасками, солёными огурцами и оливками. Аромат лаврового листа, чёрного перца и приправы «Чесночный перец» придаёт блюду выразительный вкус с лёгкой пикантностью. Идеальный вариант для сытного семейного обеда.

Пошаговый рецепт

1 шаг

Для приготовления бульона мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте 2–2,5 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте очищенные морковь и луковицу, чёрный перец горошком, лавровый лист и варите 1,5 ч.

2 шаг

Оставшуюся луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и готовьте, постоянно помешивая, 2 мин. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, ещё 3–5 мин.

3 шаг

Солёные огурцы нарежьте кубиками и припустите на отдельной сковороде.

4 шаг

Выньте мясо из бульона, дайте немного остыть. Бульон процедите. Мясо отделите от кости и нарежьте вместе с ветчиной и колбасками кубиками.

5 шаг

Довести бульон до кипения, положить в него нарезанные мясо, ветчину и колбаски. Добавить жареный лук, огурцы, оливки и приправу «Чесночный перец». При необходимости досолить по вкусу и готовить ещё 10–15 мин. на слабом огне.

6 шаг

Сборную мясную солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиком лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Солянка мясная
Наваристая мясная солянка с насыщенным бульоном, говядиной, ветчиной, охотничьими колбасками, солёными огурцами и оливками. Аромат лаврового листа, чёрного перца и приправы «Чесночный перец» придаёт блюду выразительный вкус с лёгкой пикантностью. Идеальный вариант для сытного семейного обеда.

Ингредиенты

Говядина

600 г

Морковь

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Огурцы соленые

2 шт

Охотничьи колбаски

2 шт

Ветчина вареная

100 г

Мука пшеничная

1 ст л

Масло сливочное

1 ст л

Томатная паста

3 ст л

Оливки

15 шт

Лавровый лист Индана 

1-2 шт

Перец черный горошек Индана

5 шт

Сок лимона

от 1/2 лимона

Соль морская

по вкусу

Приправа Чесночный перец Индана

1 ст л

Продукт из рецепта

Другие рецепты

cookie
Разрешите cookies - откройте секрет идеальной работы сайта, без красителей и консервантов!😉