Каталог
phone-mobile
logo-mobile
Цыпленок карри

Цыпленок карри

Время приготовления

1 ч

Сложность

Насыщенное и ароматное блюдо с мягким сливочным соусом, в котором гармонично сочетаются специи, кокосовое молоко и нежное мясо птицы. Имбирь, чеснок, карри и кумин придают блюду яркий восточный характер, а йогурт и сливки делают вкус более деликатным и сбалансированным.

Пошаговый рецепт

1 шаг

Цыпленка вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Горошек заранее разморозить при комнатной температуре.

2 шаг

Разогреть в сотейнике растительное масло, добавить лук и готовить на среднем огне 8 мин. Добавить чеснок, имбирь, порошок карри и кумин. Перемешать и готовить 1 мин.

3 шаг

Всыпать муку, хорошо перемешать. Добавить йогурт, томатную пасту, бульон и сок. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, время от времени помешивая, 20 мин.

4 шаг

Добавить в соус куски цыпленка и зеленый горошек. Готовить 10 мин. Влить сливки и кокосовое молоко. Готовить на небольшом огне, не давая кипеть, 3 мин. Снять с огня и подавать с рисом. Приятного аппетита!
Цыпленок карри
Насыщенное и ароматное блюдо с мягким сливочным соусом, в котором гармонично сочетаются специи, кокосовое молоко и нежное мясо птицы. Имбирь, чеснок, карри и кумин придают блюду яркий восточный характер, а йогурт и сливки делают вкус более деликатным и сбалансированным.

Ингредиенты

Цыпленок

2 кг

Замороженный зеленый горошек

300 г

Сливки 10%

0,5 ст

Сыр рикотта

0,5 ст

Лук репчатый

2 луковицы

Чеснок

3 зубчика

Корень имбиря

5 см

Приправа карри Индана

3 ст л

Кумин молотый Индана

1 ч л

Мука пшеничная

2 ст л

Натуральный йогурт

1 ст

Томатная паста

3 ст л

Куриный бульон

3 ст

Яблочный сок

1 ст

Масло растительное

3 ст л

Соль морская

по вкусу

Продукт из рецепта

Другие рецепты

cookie
Разрешите cookies - откройте секрет идеальной работы сайта, без красителей и консервантов!😉