Каталог
phone-mobile
logo-mobile
Куриные биточки

Куриные биточки

Время приготовления

1 ч

Сложность

Сочные рубленые куриные биточки с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сливки, обжаренные лук и чеснок делают мясо особенно мягким, а пряная смесь «5 перцев» придаёт блюду аппетитный аромат и лёгкую пикантность. Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Пошаговый рецепт

1 шаг

Срежьте с хлеба корочки, мякиш нарежьте средними кусками и залейте сливками.

2 шаг

Порубите куриное филе. Для этого используйте большую доску и тяжёлый нож: сначала нарежьте грудку кубиками, а затем порубите в грубый фарш. Посолите фарш, добавьте приправу и перемешайте.

3 шаг

Очистите лук и чеснок, нарежьте на кусочки среднего размера. Обжарьте в 2 ст. л. растительного масла в течение 3–5 минут. Переложите в стакан погружного блендера, добавьте хлеб со сливками и измельчите всё вместе в пюре.

4 шаг

Добавьте полученное пюре к рубленому фаршу и тщательно перемешайте. Накройте ёмкость с фаршем плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

5 шаг

Разделите фарш на равные части весом по 80–100 г. Насыпьте муку в глубокую тарелку и слегка посолите. Поставьте на средний огонь сковороду с небольшим количеством масла.

6 шаг

Мокрыми руками сформируйте из фарша круглые толстые котлеты, обваляйте их в муке и выкладывайте на сковороду, оставляя между ними небольшое расстояние.

7 шаг

Жарьте биточки на среднем огне до зарумянивания с обеих сторон. Затем закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте ещё 5–7 минут.

8 шаг

Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Куриные биточки
Сочные рубленые куриные биточки с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сливки, обжаренные лук и чеснок делают мясо особенно мягким, а пряная смесь «5 перцев» придаёт блюду аппетитный аромат и лёгкую пикантность. Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Ингредиенты

Куриное филе

600 г

Хлеб

150 г

Сливки 10%

100 мл

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Мука пшеничная

70 г

Масло растительное

для жарки

Соль морская

1 ст л

Пряная смесь 5 перцев молотая Индана

1 ч л

Продукт из рецепта

Другие рецепты

cookie
Разрешите cookies - откройте секрет идеальной работы сайта, без красителей и консервантов!😉