Базилик

Базилик также известен под народными названиями pейга́н, pайхон, pеан и дyшистые васильки.

Базилик — это ароматный однолетник, представляющий собой ветвистый куст высотой от 20 до 60 см. Растение имеет гладкие овальные листья с блестящей поверхностью, насыщенного или тёмно-зелёного цвета, иногда с фиолетовым оттенком. Листья могут быть большими или маленькими, узкими или широкими, а их форма варьируется от плоской до гофрированной. Базилик цветёт в середине лета, накапливая в это время эфирные масла, которые придают ему характерный запах.

История происхождения и распространение

Базилик был завезён в Европу вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского. В России он появился в XVIII веке и использовался в первую очередь как лекарственное растение.

В диком виде базилик произрастает в Иране, Индии, Китае и некоторых других странах; в одичавшем состоянии встречается на юге Азии, в Африке, тропической зоне Америки, в России, Средней Азии и на Кавказе. Предполагаемая родина — Африка.

В Индии базилик считают священным растением. Согласно традиции, его ежедневно поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы. Этот обряд приносит счастье и защищает семью от бед. У многих народов существуют предания и легенды, в которых базилик упоминается как символ семейного счастья и любви.

В Румынии и по сей день есть романтичный обычай: принимая предложение руки и сердца, девушка дарит парню зеленую веточку базилика.